Legumi

Conosciuti ed apprezzati fi n dall’antichità per le loro importanti

proprietà nutritive, legumi e cereali per molto tempo sono stati

per defi nizione la “carne dei poveri”, quando solo le classi sociali

più ricche potevano accedere al consumo della carne. Oggi

legumi e cereali sono stati ampiamente rivalutati, le proteine

vegetali infatti rappresentano un’alternativa sana e benefi ca alle

proteine di origine animale.

Da molti decenni ci riforniamo dei prodotti provenienti dalle più

quotate zone di coltivazione, in Italia e nel mondo, li selezioniamo

e li proponiamo nella versione secca, dato che l’essiccazione è

sicuramente il modo più semplice e naturale per conservarli.

Per un’alimentazione sana ed equilibrata, in linea con i principi

dettati dalla “Dieta Mediterranea”, cereali e legumi non possono

assolutamente mancare. Ricchi di carboidrati, proteine, vitamine,

sali minerali e fibre, questi splendidi prodotti della terra sono

validi sostituti della carne, prevengono l’insorgere di numerose

malattie inoltre forniscono energia in modo prolungato e senso

di sazietà, se utilizzati con condimenti leggeri, sono perfetti per

chi pratica sport, per chi necessita di un’attenzione prolungata,

come gli studenti, e per chi vuole seguire una dieta.

LEGUMI E CEREALI

Fin dai tempi antichi, per le loro importanti proprietà nutritive legumi e cereali sono stati definiti la “carne dei poveri”, quando solo le classi più abbienti potevano accedere al consumo della carne. Oggi sappiamo che le proteine vegetali rappresentano un’alternativa sana e benefica alle proteine di origine animale e per questo i legumi compaiono sempre più spesso nei menù domestici e dei ristoranti. Da molti decenni ci riforniamo dei

prodotti provenienti dalle più quotate zone di coltivazione, in Italia e nel mondo, li selezioniamo e li proponiamo nella versione secca, dato che l’essiccazione è sicuramente il modo più semplice e naturale per conservarli.

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